Durée de la formation
Durée 1421 heures (Cours du jour : 861 h - Entreprise : 560 h)
294 jours
294 jours
Prix et financement
Prix sur devis. (Tarif Pôle Emploi AIF: 10€ / heure)
Financement possible, à avoir avec la coordination AFCI (Convention Région Ile-de-France ou département, AIF Pole Emploi, CPF, CIF OPCA)
Financement possible, à avoir avec la coordination AFCI (Convention Région Ile-de-France ou département, AIF Pole Emploi, CPF, CIF OPCA)
Objectif de la formation
Obtenir le CAP boulanger de niveau 5.
Acquérir les connaissances nécessaires pour exercer le métier de boulanger.
Acquérir les connaissances nécessaires pour exercer le métier de boulanger.
Description de la formation
Enseignement général :
Communication, Français, Anglais, Histoire
- Géographie, Mathématiques, Sciences, Prévention, Santé, Environnement (PSE), Anglais.
Enseignement professionnel :
Approvisionnement et organisation de la production culinaire.
Production culinaire.
Commercialisation et distribution de la production culinaire.
Communication, Français, Anglais, Histoire
- Géographie, Mathématiques, Sciences, Prévention, Santé, Environnement (PSE), Anglais.
Enseignement professionnel :
Approvisionnement et organisation de la production culinaire.
Production culinaire.
Commercialisation et distribution de la production culinaire.
Conditions d'accès
Conditions spécifiques :
- Niveau 3ème des collèges minimum (lecture, écriture, calcul).
- Avoir acquis les premières bases techniques du métier
- Pouvoir résister à la fatigue physique et nerveuse et supporter la station debout prolongée
- Faire preuve de créativité
- Appliquer strictement des règles d'hygiène
- Etre prêt à travailler le dimanche et les jours fériés.
- Avoir acquis les premières bases techniques du métier
- Pouvoir résister à la fatigue physique et nerveuse et supporter la station debout prolongée
- Faire preuve de créativité
- Appliquer strictement des règles d'hygiène
- Etre prêt à travailler le dimanche et les jours fériés.
Validation
CAP boulanger;Attestation de suivi de présence
Taux de réussite 2016/2017
82%